Kit Shing родилась в конце 1950-х в Шанхае (Китай). В 1980 закончила Шанхайский Колледж Искусств. В данное время является канадской гражданкой и живет в Ванкувере, Британской Колумбии.
Ее работы очаровательны, созданы с динамической интенсивностью. Каждый холст соединен в гармоничное и живое целое, как изящная, ритмичная музыкальная пьеса. Ее картины изображают и живое настроение и поэтическое очарование, ее видение жизни, является оптимистическим и романтичным.
С середины 1980-х ее картины были показаны в Гонконге, Шанхае, США и Канаде.